California.- Docenas de personas enfermas por salmonella han relacionado este suceso a la leche cruda de Raw Farm en Fresno, California, afectando al menos a 165 personas en el mayor brote de salmonela relacionado con leche cruda en Estados Unidos en la última década. La mayoría de los infectados eran de California, y cerca del 40% eran niños menores de cinco años. La gripe aviar, conocida como Tipo A H5N1, también ha sido detectada en altos niveles en la leche cruda, lo que ha llevado a los funcionarios de salud a advertir al público sobre el consumo de leche no pasteurizada.
Los funcionarios de salud estatales y locales informaron al público de un retiro voluntario de productos y publicaciones en redes sociales y de acuerdo a Mark McAfee, propietario de Raw Farm, una vaca infectada fue la causa del brote y aseguró haber implementado nuevos protocolos de prueba. Mientras tanto, algunos afectados, en especial padres de familia, planean demandar a Raw Farm y han decidido no consumir más leche sin pasteurizar debido a los riesgos para la salud.
