El Consejo Consultivo de Desarrollo Económico de Playas de Rosarito pondrá en marcha un programa especializado para fortalecer la industria cervecera artesanal y posicionar al municipio como un destino de turismo cervecero en Baja California.
La iniciativa beneficiará a 150 emprendedores y trabajadores del sector, entre cerveceros artesanales, operadores de barra, personal de establecimientos especializados y personas interesadas en desarrollar negocios relacionados con esta industria.
El Programa de Desarrollo Cervecero Artesanal de Rosarito contará con recursos del Fideicomiso Empresarial del Estado de Baja California y se desarrollará entre agosto y diciembre de 2026.
Durante ese periodo se impartirán 16 talleres y cursos especializados, enfocados en mejorar los conocimientos técnicos, administrativos y comerciales de los participantes.
La capacitación estará organizada en cuatro áreas principales: formación técnica cervecera, formalización fiscal y empresarial, producción de fotografía y video para promocionar productos, y estrategias de ventas para impulsar el crecimiento de los negocios.
El proyecto también busca fortalecer a más de diez marcas locales de cerveza artesanal mediante herramientas que permitan mejorar sus procesos de elaboración, administración, comercialización y posicionamiento.
El presidente del CCDER, César Rivera González, señaló que la intención es convertir a la cerveza artesanal en un producto turístico distintivo de Playas de Rosarito, complementando la oferta gastronómica, cultural y de experiencias del municipio.
La estrategia pretende generar mayor derrama económica, fortalecer a las micro y pequeñas empresas y consolidar una identidad productiva local vinculada con la industria cervecera.
Uno de los componentes más importantes será la preparación de participantes para obtener la certificación internacional Cicerone Certified Beer Server, enfocada en conocimientos sobre cerveza, servicio, estilos, almacenamiento y atención al consumidor.
Se prevé que al menos 15 personas concluyan la preparación necesaria para presentar esta certificación, lo que permitiría elevar el nivel de profesionalización dentro de bares, restaurantes, cervecerías y establecimientos turísticos.
El programa también busca que los negocios desarrollen una mayor capacidad para promocionar sus productos mediante contenido digital, mejorar la presentación de sus marcas y alcanzar nuevos mercados.
Con esta iniciativa, Playas de Rosarito pretende ampliar su oferta turística y aprovechar el crecimiento de la cerveza artesanal como una oportunidad de desarrollo económico, capacitación y generación de empleos.
