California sería el primer estado en todo el país en imponer tal prohibición.
CALIFORNIA.-El martes, el Comité de Salud de la Asamblea de California aprobó un proyecto de ley histórico para prohibir cinco sustancias químicas dañinas en dulces, cereales y otros alimentos procesados. Si se promulga el proyecto de ley, California sería el primer estado en imponer tal prohibición.
La legislación, A.B. 418, del asambleísta Jesse Gabriel (D-Woodland Hills), terminaría con el uso de aceite vegetal bromado, bromato de potasio, propilparabeno, colorante rojo n.° 3 y dióxido de titanio en productos alimenticios populares que se venden en todo el estado. Los productos químicos están relacionados con problemas de salud graves, como un mayor riesgo de cáncer, daño al sistema nervioso e hiperactividad.
Los reguladores europeos ya han prohibido el uso de las cinco sustancias en los alimentos, con la estrecha excepción de Red No. 3 en las cerezas confitadas. Dado el tamaño de la economía de California, A.B. 418 sentaría un precedente importante para mejorar la seguridad de muchos alimentos procesados.
En Estados Unidos se permite el uso de más de 10,000 productos químicos en los alimentos que se venden en el país. Casi el 99 % de los comestibles introducidos desde el año 2000 fueron aprobados por la industria de alimentos y productos químicos, no por la Administración de Alimentos y Medicamentos, la agencia encargada de garantizar que el suministro de alimentos sea seguro.
Cabe destacar que los niños tienen niveles de tolerancia más bajos que los adultos a la exposición química y sus cuerpos en desarrollo los hacen especialmente vulnerables.
Es probable que la mayoría de los productos químicos que se agregan a los alimentos y los envases de alimentos para mejorar el sabor o la apariencia, o para preservar la frescura, sean seguros para comer. Pero los cinco químicos alimentarios cubiertos por A.B. 418 se han relacionado con una serie de problemas de salud graves.
Environmental Working Group y Consumer Reports copatrocinan el mandato A.B. 418, que el Comité de Seguridad Ambiental y Materiales Tóxicos de la Asamblea considerará el 18 de abril.
