Autoridades advierten sobre amatoxina, una toxina letal presente en hongos recolectados durante el invierno
San Diego | Los funcionarios de salud pública del condado de San Diego emitieron una advertencia urgente para que los residentes eviten recolectar o consumir hongos silvestres, debido a la presencia de amatoxina, una toxina altamente peligrosa que puede causar daño hepático grave e incluso la muerte. La alerta se intensifica tras un brote de 21 casos en California, principalmente en el norte del estado, que ya provocó la muerte de una persona y afectó tanto a adultos como a niños.
Las lluvias invernales crean condiciones ideales para el crecimiento de hongos, incluidos los del tipo Amanita phalloides, conocido como hongo de la muerte. “Estos hongos, junto con otros que contienen amanita, pueden encontrarse en San Diego”, explicó la doctora Sayone Thihalolipavan, funcionaria de salud del condado. “La mejor manera de protegerse es evitar recolectarlos. Incluso los que parecen inofensivos pueden contener toxinas letales que provocan síntomas días después”.
La amatoxina no se destruye con calor, congelación ni secado, lo que incrementa el riesgo de intoxicación. Los primeros síntomas, náuseas, vómito, dolor abdominal y diarrea, suelen aparecer entre 6 y 24 horas después de ingerir el hongo, seguidos de una aparente mejoría que puede engañar al paciente. Sin embargo, entre el día uno y cuatro, puede desarrollarse una lesión hepática severa que avance rápidamente hacia insuficiencia hepática.
Niños y mascotas representan un riesgo especial, ya que pueden ingerir hongos que crecen en patios, parques o áreas naturales. Las autoridades recomiendan retirar cualquier hongo que aparezca en jardines y evitar que los menores los toquen o manipulen.
Quienes consuman hongos silvestres y presenten síntomas deben buscar atención médica inmediata y comunicarse con el Centro de Control de Envenenamientos de California (1-800-222-1222). En caso de mascotas, se debe contactar a un veterinario o al Centro de Envenenamiento Animal de la SPCA (1-888-426-4435).
