De ser aprobado por el gobernador sería el primer estado en prohibir alimentos de este tipo
California | Los legisladores de California aprobaron un proyecto de ley que prohíbe seis colorantes artificiales en alimentos servidos en escuelas públicas. Ahora, esperan la firma del gobernador Gavin Newsom.
El proyecto de ley, presentado por el asambleísta Jesse Gabriel, busca eliminar colorantes sintéticos vinculados a problemas neuroconductuales en niños. Entraría en vigor en diciembre de 2027.
De ser aprobado, California será el primer estado en prohibir estos aditivos en las cafeterías escolares. Gabriel afirma que la medida protegerá la salud y el aprendizaje de los estudiantes.
La legislación prohibiría los colorantes Rojo 40, Amarillo 5 y otros, considerados innecesarios. Propondría sustituciones con alternativas naturales, sin prohibir ningún alimento específico.
Aunque la FDA no vincula los colorantes a problemas conductuales en niños, un estudio de 2021 en California señala efectos adversos en ciertos menores, con o sin trastornos preexistentes.
