Compradores locales podrían experimentar un aumento en el costo de pavos para el Día de Acción de Gracias y es que las exportaciones de aves de pavo se enfrentan a nuevas restricciones comerciales debido a recientes descubrimientos de influenza aviar.
A medida que aumentan los precios de los alimentos en todo el país, a nivel local muchos habitantes de San Diego podrían experimentar aumentos significativos en el costo de los pavos para este Día de Acción de Gracias.
De acuerdo a un informe emitido en septiembre del presente año por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), brotes recientes de influenza aviar y el aumento en los costos de suministros, podrían limitar la producción de pavos, ya que la escasez de suministro aumenta los incentivos para sacrificar aves más jóvenes para satisfacer la demanda de vacaciones.
Desde la reaparición de HPAI en instalaciones comerciales de pavos en Utah en julio, la enfermedad se ha propagado a instalaciones comerciales de pavos en California y Minnesota. California registró 387 mil 200 casos devirus de Influenza Aviar (H5N1) altamente patógeno (HPAI), de julio a septiembre de 2022.
Las exportaciones de julio totalizaron 33,5 millones de libras, una disminución del 8,7% respecto al mes anterior y un 28,3% de caída año tras año.
Incluso México ha ampliado las restricciones a la importación de aves de corral estadounidenses productos de estados y condados con detecciones de HPAI.
Los precios de otros pavos también se mantienen muy por encima del promedio. El precio de Whole Tom Turkey entero promedio es de 162,4 por libra en agosto de 2022, un aumento del 1,7% con respecto al mes anterior. El precio de la pechuga de pavo Whole Tom promedio es de 664.4 centavos por libra, una ligera disminución del precio promedio de julio, pero aun así un aumento del 141% más año tras año.
