California – La Asamblea de California ha presentado el proyecto de ley 2316, que propone la prohibición de la venta de alimentos y bebidas que contengan ciertos colorantes artificiales en las escuelas públicas del estado. Entre los colorantes mencionados se encuentran el rojo 40, el amarillo 5 y el azul, que son comúnmente utilizados en productos alimenticios destinados a niños.
La medida se impulsa tras un informe reciente de la Agencia de Protección Ambiental de California, el cual asocia estos aditivos con problemas de hiperactividad y otros efectos neuroconductuales en los menores. Según el estudio, los niveles actuales de ingesta diaria admisible (IDA) establecidos a nivel federal son insuficientes para proteger la salud de los niños, lo que ha generado preocupación entre expertos y padres de familia.
El proyecto de ley ha generado un amplio debate, tanto entre legisladores como en la comunidad educativa. Mientras algunos argumentan que esta regulación es necesaria para salvaguardar el bienestar de los estudiantes, otros consideran que podría tener un impacto económico negativo en la industria alimentaria y los proveedores de productos escolares.
Ahora, el proyecto está en manos del gobernador Gavin Newsom, quien tiene hasta finales de septiembre para decidir si aprueba o veta la ley. En caso de ser aprobada, la medida entraría en vigor el 31 de diciembre de 2027, dando tiempo a las empresas para adaptarse a las nuevas regulaciones.
Con esta iniciativa, California podría convertirse en el primer estado del país en imponer restricciones tan estrictas sobre el uso de colorantes artificiales en las escuelas, una medida que seguramente será observada de cerca por otros estados y naciones que enfrentan desafíos similares en materia de salud pública.
