Informe alerta sobre riesgos para bebés y niños, especialmente en familias latinas
Estados Unidos | Un nuevo estudio reveló que más de 100 marcas de arroz comercial en Estados Unidos contienen niveles elevados de arsénico y cadmio, metales pesados ligados a daños neurológicos, cardiovasculares y reproductivos.
El análisis, realizado por Healthy Babies, Bright Futures, advierte que uno de cada cuatro productos supera los límites de arsénico inorgánico establecidos por la FDA para cereales infantiles.
Expertos señalan que el arroz representa la principal fuente individual de arsénico en la dieta estadounidense, con mayor exposición en niños latinos de entre 0 y 2 años.
Organizaciones como GreenLatinos piden más información y prevención, mientras la industria del arroz defiende la seguridad del producto y promete colaboración con autoridades federales.
