El excomisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, Scott Gottlieb, afirmó que cilantro y perejil cultivados en el centro de México podrían estar relacionados con un brote de ciclosporiasis que ha provocado enfermedades intestinales en distintas regiones estadounidenses.
El exfuncionario señaló que las investigaciones de rastreo apuntan hacia productos agrícolas importados desde México, aunque hasta el momento no existe una confirmación definitiva que establezca que esas hierbas sean responsables de todos los contagios registrados.
Los casos se han concentrado principalmente en zonas como los Grandes Lagos, Nueva York y Carolina del Norte. Sin embargo, especialistas consideran que la cifra real de personas afectadas podría ser mayor, debido a que algunos pacientes no buscan atención médica o no son sometidos a pruebas específicas.
La ciclosporiasis es una infección intestinal provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis. Entre sus principales síntomas se encuentran diarrea intensa o prolongada, dolor abdominal, náuseas, pérdida del apetito, cansancio y reducción de peso.
Una de las características de la enfermedad es que los síntomas pueden disminuir temporalmente y reaparecer días después si la persona no recibe el tratamiento adecuado. La infección representa un riesgo especial para adultos mayores, niños y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Entre las posibles causas de contaminación se analiza el uso de agua no tratada durante el cultivo, lavado o procesamiento de los productos. También se investiga si las condiciones de almacenamiento y distribución pudieron contribuir a la propagación del parásito.
Autoridades mexicanas han rechazado que exista evidencia suficiente para responsabilizar de manera general a los productos agrícolas del país y han pedido esperar los resultados completos de las investigaciones antes de establecer el origen del brote.
La relación entre el cilantro, el perejil mexicano y los contagios continúa bajo investigación, por lo que las autoridades sanitarias mantienen el rastreo de los productos involucrados y recomiendan lavar cuidadosamente frutas, verduras y hierbas frescas antes de consumirlas.
