Nueva ley en California exige a más negocios donar alimentos en lugar de desecharlos

California | Con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos y aliviar la inseguridad alimentaria de más de 300,000 mil residentes en el condado, la Ley del Senado de California 1383 se ha expandido desde el 1 de enero de 2024 para incluir una mayor variedad de negocios y eventos.

La ley ahora exige que negocios como hoteles, restaurantes de más de 5,000 pies cuadrados o con más de 250 asientos, instalaciones de salud con servicios de comida y más de 100 camas, comedores de agencias estatales, agencias educativas locales, y grandes eventos; deberán donar el excedente de comestibles a organizaciones de recuperación de alimentos en lugar de desecharlos. 

Desde la implementación inicial en 2022, la ley ya ha resultado en el aumento de donantes y recolecciones de alimentos en la región, con organizaciones como Feeding San Diego liderando el esfuerzo.

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