Estados Unidos — Casi 300 tipos de café enlatado distribuidos a nivel nacional están siendo retirados del mercado por preocupaciones de botulismo, según la FDA. Snapchill LLC, con sede en Wisconsin, está retirando voluntariamente el café tras descubrir que su proceso de fabricación podría causar intoxicación alimentaria potencialmente mortal.
La alerta de retiro señala que el proceso de fabricación podría provocar la producción de toxina botulínica en alimentos enlatados de baja acidez. El café enlatado fue distribuido a nivel nacional a través de varios tostadores, puntos de venta y compras en línea de Snapchill. El problema se descubrió cuando la FDA notificó a Snapchill que su proceso de fabricación no estaba registrado. No se han reportado enfermedades ni casos de toxina botulínica, y Snapchill está trabajando en regularizar su proceso con la FDA.
El botulismo es una intoxicación alimentaria rara pero grave que puede causar debilidad, mareos, visión doble y dificultades para hablar o tragar. Otros síntomas comunes incluyen dificultad para respirar, debilidad muscular, distensión abdominal y estreñimiento. Los síntomas pueden aparecer entre seis horas y dos semanas después de consumir alimentos contaminados. El CDC recomienda buscar atención médica inmediata si se presentan estos síntomas.
Lista completa de marcas de café contamido.
