El gran repertorio de bebidas es una ventaja para atraer turismo independientemente de la temporada.
TIJUANA.-A pesar de que el café como bebida, no ha sido tan reconocida en Tijuana y Baja California como la cerveza artesanal o el vino, cada vez está tomando más terreno en el gusto de los turistas y de la comunidad local.
De acuerdo con datos del INEGI, más de 400 establecimientos en el municipio de Tijuana se dedican a la venta de bebidas preparadas a base de café, y en los últimos 4 años, estos establecimientos han presentado un crecimiento del 36%.
Tan sólo en el mes de noviembre de 2022 se registraron en el municipio un total de 463 negocios los cuales únicamente ofrecen bebidas preparadas a base de café.
El INEGI también informó que entre julio de 2010 y abril de 2019 había únicamente 196 cafeterías a nivel local, y a partir de noviembre de 2019 hasta finales del año pasado se añadieron otras 267 cafeterías más.
Y seguramente te preguntarás, ¿en qué área habrá mayor concentración de estos negocios? Las zonas donde mayormente se concentran las cafeterías en la ciudad son la Zona Centro con alrededor de 45 negocios, seguido por Zona Río con 40, Playas de Tijuana con 17 y la colonia Madero o comúnmente conocida como la Cacho, con 15 locales.
¿Te suena razonable?
A nivel general, las cafeterías representan el 40.64% de los establecimientos que ofrecen el servicio de preparación de alimentos y bebidas alcohólicas y no alcohólicas, de acuerdo al Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas.
Lo anterior también ha generado fuentes de empleo a diversas escalas. El 71% de las cafeterías ofrece empleo a entre 1 y 5 personas, el 21% a entre 6 y 10 personas, el 6% de 11 a 30 personas y el 2% brinda trabajo de entre 31 a 250 colaboradores.
Asimismo, se puede concluir que dicho sector brinda entre mil 578 hasta 4 mil 160 empleos.
