SAN DIEGO, CA.- Cuando se trata de comer de manera saludable, hoy en día todo el mundo está hablando de la proteína. Sin embargo, los expertos en nutrición coinciden en que hay dos nutrientes clave que a muchos de nosotros nos están faltando en el plato diario: las grasas saludables y la fibra. La buena noticia es que existe un alimento cotidiano, delicioso y muy accesible que nos aporta ambos de forma natural, y ese es el aguacate.
La combinación de fibra y grasas buenas en los aguacates es perfecta para el control del peso y el manejo de la diabetes tipo 2, ya que ayuda a ralentizar la digestión, evitando picos drásticos de glucosa y manteniendo la saciedad por más tiempo. Además, para las personas que están utilizando medicamentos de tipo GLP-1, el aguacate resulta ser un gran aliado, pues permite obtener nutrientes densos y de alta calidad en porciones pequeñas cuando hay menos apetito.
Y esto va mucho más allá del guacamole o la típica tostada. Incorporar aguacate en desayunos o meriendas es facilísimo y delicioso, desde batidos súper cremosos hasta tazones completos con huevo y semillas que llenan de energía tus mañanas. Para explicarnos detalladamente estas recetas y todos sus beneficios, le damos la bienvenida a la dietista registrada Marina Chaparro.
