Japón — En Yokohama, Japón, el restaurante “Chinjuya” ha desatado una intensa controversia al presentar platillos extravagantes que incluyen ajolotes fritos, una especie mexicana en peligro crítico de extinción.
Las fotos del ajolote mexicano en peligro circularon rápidamente en redes sociales, generando críticas y preocupación. La especie está en riesgo crítico de extinción y protegida por regulaciones mexicanas debido a amenazas como la pérdida de hábitat y la contaminación.
El restaurante ofrece estos controvertidos platillos, ha adoptado una estrategia de exclusividad que requiere reservas con un mes de anticipación.
Además de las críticas al ajolote, las reseñas muestran un menú en constante cambio con precios alrededor de 17,000 yenes (aproximadamente 2,000 pesos mexicanos). Los comensales han compartido experiencias con platillos que incluyen carne de ardilla, escorpión, cucaracha, rana, entre otros. Las imágenes compartidas en redes sociales han sido etiquetadas como perturbadoras por algunos usuarios.
En medio de la polémica, el restaurante Chinjuya ha optado por mantener una presencia exclusiva en las redes sociales, prescindiendo de contar con una página web para consulta de precios u otros servicios.
El restaurante no se limita a los ajolotes, ya que ofrece carne de animales exóticos, consolidando su reputación culinaria. Las críticas alcanzaron su punto máximo con la promoción reciente de un “estofado de Reno” para la temporada navideña. A pesar de las objeciones, el restaurante destaca su exclusividad y la rareza de sus platillos como elementos distintivos en el competitivo mundo gastronómico de Yokohama.
