Tijuana.- A casi un siglo de haber sido creada por Caesar Cardini, un restaurantero e inmigrante italiano, la famosa ensalada César celebró su 99 aniversario con un festival.
Desde su invención en 1924 en el Caesar’s Restaurant de Tijuana, esta ensalada se ha convertido en una parada obligatoria para todos aquellos que visitan la ciudad fronteriza. Un emblemático platillo que captura el espíritu de la región.
La fiesta de la ensalada César incluyó la participación de Frank Di, tijuanense que recientemente fue galardonado con la gaviota de plata en el Viña del Mar; así como la degustación de algunos vinos de la región.
